令和4年がスタートしました。

慌ただしい年末年始も過ぎ、

また、いつもの日常に戻りつつあります。

年末は、蕎麦打ちに挑戦しました。

毎年、両親が作っているのを年越しに食べていましたが

今回、世代交代をお願いされました。

蕎麦をこねるのも力がいり、

硬さの調整も教えてもらいながら進めました。

何とか蕎麦を打つ工程までいけました。

理想は、綺麗な円形状に延ばしていきたいのですが・・・。

なかなか難しいです。

打ち粉をふり、生地がくっつかないよう延ばしたら

あとは、食べたい太さに切り、茹でて出来上がりです。

自分で打ったそばの味は美味しく、

次回も蕎麦打ちを頑張ろうと思いました。

無事、世代交代できました。

S.HIRAKAM